Живая вода – не вымысел писателей и поэтов, это вполне объяснимое свойство. Живой может называться вода, имеющая ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) ниже нулевой отметки, то есть вся вода, имеющая потенциал с отрицательным значением. Заряд ОВП объясняется очень просто – чем больше в воде свободных электронов, тем ее активность выше, то есть заряд отрицательный. Соответственно, чем меньше электронов, тем заряд воды выше, а польза ее меньше. Дело в том, что именно свободные электроны являются лучшей защитой от свободных радикалов, а значит и лучшим антиоксидантом.